鄙（ひな）の経営学　地域をなんとかしたい中小経営者が読む本

目次

• はじめに
• 第1部
  • 第1章　ブランドづくり
    • それは「つくり手と消費者との約束」
    • カッコいいWEBサイトの問題点
    • 催眠術かオカルトか
    • 信長が飲んだ水の味
    • 全員メガネだからできたこと
    • どうして２2番じゃダメなの？
    • 勝負する相手が違うかも
    • カンバンを掛け替えたらこうなった
    • 京都みやげに込められた秘策
    • マスコミで注目されることの危うさ
  • 第2章　商品企画の考え方
    • 売れなくてもいい商品の存在意義
    • それを巻きずしが教えてくれた
    • 中身は抜群に良いけれど
    • 意識高い系のママさんが
    • ありふれたものが化けるとき
    • 高いからもっと高くする
    • 短所だらけのヒット商品
    • 秘密をバラして得をとる
    • 過去の失敗を時代のせいにしよう
    • 「わがまま」には「共感」を
  • 第3章　売り方、サービス、運用のヒント
    • 「待たせ上手」にくすぐられ
    • カラオケも接待もやめてみたら
    • インスタ映えの古典と新作
    • だから一見さんはお断わり
    • 良いものを作っても売れない
    • 当たり前の日常という魅惑
    • ニラを包む筒状フィルムの秘密
    • 標準的価格など誰も知らないから
    • 女子高生の生活に興味はあるか
    • 売れる売れない以前の問題
  • 第4章　斬新なビジネスモデル
    • 夜の営業をやめてみたら
    • コンプリートの悦楽
    • 木を切らない林業
    • 釣った魚で買えるもの
    • 応援しない野球観戦
    • 古い寺院にこそジャズを
    • 儲かるけどやってはいけない
    • イタリアの田舎にはあるがここにはない
    • 絶品野菜を支える部活の仕組み
    • 「蘇るサバ缶」と商店街
  • 第5章　市場トレンドを読む
    • ブームが過ぎたらどうするか
    • 未来のトレンドを知る方法
    • 先輩が足を引っ張らなければ
    • 先の先まで追ってみれば
    • 原子力発電所の代わりにできたもの
    • 間違いだらけの富裕層向けビジネス
    • だから20歳代の若者は買わない
    • リピーター獲得に欠かせない別のこと
    • キャンドルナイトの深謀遠慮
    • 不器用で優秀な新入社員に仕事を頼む
  • 第6章　時代を映すキーワード
    • 「アップサイクル」になった糸くず
    • 「ボーダレス」にした醤油の用途
    • 「アニマルウエルフェア」なとんかつ
    • 「ソバーキュリアス」だから「モクテル」
    • 「開かれた社食」の意外な効能
    • 「エシカル消費」でトマト嫌いを直す
    • 「ビーガン」が流行れば豆腐が売れる
    • 「ちびだら消費」でダイエット成功？
    • 「フェムテック」で人口減少を食い止める
    • ヒット商品を支える「ほったらかし」欲求
• 第2部
  • 第7章　鄙の経営学　～持続可能な高付加価値型経営へ
    • 鄙（ひな）の経営学～持続可能な地域ビジネスの構築に欠かせないもの
    • 200年続くブランドを生むビジネスモデル　～紀州備長炭
    • 持続的で世界から尊敬されるビジネスを地域につくる　～世界遺産・熊野古道
    • 熊野から全国、世界へとつながる人やコトを発信する
    • 地方だからこそ成立する自分の生き方を優先するビジネス
    • まねができないビジネスは「いい人」がつくる
• あとがき・謝辞
• 事例索引